Team Building Gastronómico o Culinario

Ser un buen integrante de un equipo de trabajo se puede cultivar incluso a través la cocina. Y es que la cocina está siendo cada vez más popular entre los encargados en formación de equipos y team builing de todo el mundo, quienes ven en la gastronomía una herramienta muy eficiente para enseñar a los empleados cómo trabajar en grupo.

Además de permitir que las participantes se conozcan mejor y compartan experiencias, un team builing gastronómico constituye una oportunidad única para que puedan desplegar todos sus recursos y habilidades, como la planificación del trabajo, la competitividad sana o la cohesión grupal.

¿Qué es un team building gastronómico?

En un contexto económico donde se experimentan cambios constantes y en el que el trabajo es cada vez más heterogéneo y ha de desarrollarse en colaboración con diferentes equipos, el team building es una herramienta fundamental.

Con el objetivo de adaptarse a las nuevas exigencias del mercado, las empresas han adoptado una tendencia novedosa y eficaz denominada team builing culinario gastronómico, que consiste en fomentar el espíritu de equipo usando las actividades culinarias como nexo de unión. De hecho, dentro de las múltiples actividades de team building que se pueden llevar a cabo, aquellas que están ligadas a la gastronomía están ganando protagonismo en los últimos años.

Las actividades gastronómicas permiten conocer la cultura de cada lugar y compartir momentos memorables en torno a una buena mesa. No obstante, estas actividades para empresas van más allá, puesto que el team building gastronómico ha ido evolucionando hasta un punto en que se puede disfrutar de experiencias enriquecedoras que trascienden al mero hecho de disfrutar de una buena comida: talleres de cocina grupales, rutas de tapas, visitas a mercados tradicionales, degustaciones, congresos de cocina…

Por todo ello, no es necesario que la empresa que quiera beneficiarse de un team building culinario disponga de una cocina en sus instalaciones, sino que las actividades pueden llevarse a cabo en otros lugares ajenos a la empresa como los mencionados anteriormente, con la idea de incentivar la participación productiva de que cada uno de los miembros del equipo.

¿Cómo realizar un team building de cocina en Madrid o Barcelona?

Una misma empresa interesada se puede encargar de coordinar un team building de cocina, pero lo cierto es que, ante la falta de tiempo y de la experiencia necesaria, lo más conveniente y rentable es delegar la organización de la actividad a una empresa externa especializada en el sector, ya que podrá ofrecer el mejor de los servicios en el ámbito del team building.

Será esta empresa especializada la que podrá centrarse en tus objetivos brindando una solución óptima que consiga que sea un éxito rotundo de participación y asistencia. En definitiva, una agencia especializada tendrá la capacidad de proporcionar el valor añadido que necesita tu empresa a la hora de satisfacer todos tus objetivos marcados para fomentar la unión y el trabajo en equipo.

Además, un buen servicio de team building podrá ofrecerte múltiples actividades originales que sirvan para reforzar tus equipos de trabajo y para que los miembros desconecten de la rutina laboral. A través de experiencias gratificantes, lúdicas y enriquecedoras, el equipo mejorará la relación entre sus integrantes, así como la cooperación y la comunicación.

He aquí algunas ideas de team builing de cocina que se pueden organizar en ciudades como Madrid o Barcelona, entre otras:

• Taller de creación de tapas: se trata de un taller cien por cien participativo, donde el trabajo en equipo y la creatividad serías las claves del éxito.
• Concurso de cócteles: junto a un barman experto, se organiza una entretenida competición de cócteles para elegir la combinación ganadora.
• «Masterchef» empresarial: se trata de simular el plato de televisión del famoso programa «Masterchef», donde los participantes deberan preparar el mejor plato bajo la supervisión de cocineros profesionales, nutricionistas y un presentador.

Como se puede comprobar, existen múltiples actividades de team building relacionadas con el mundo gastronómico, aunque básicamente se pueden reducir a dos tipos: las que sirven para disfrutar de momentos de distensión y degustación de platos típicos, conociendo la idiosincracia y las particularidades de diferentes destinos; y, por otro lado, aquellas que llevan a los asistentes a participar de pleno en la actividad, con pruebas y concursos para cocinar en equipo, en parejas o en grupos.

Beneficios de hacer un team building culinario en una empresa

Que las actividades de team building transcurran fuera del espacio de trabajo es más beneficioso porque se crea un ambiente más distendido, donde las risas y las ganas de disfrutar están garantizadas. Es un contexto ideal para que los miembros del equipo interactúen, se conozcan e, incluso, desarrollen vínculos personales más allá del ámbito profesional.

En este sentido, la cocina es un lugar perfecto; un espacio donde dar rienda suelta a la creatividad y donde no existen roles jerárquicos; en el que, además, se comparten vivencias, confesiones y, por qué no, un buen vino. Todos los participantes deben cooperar para conseguir un objetivo, el cual se compartirá posteriormente alrededor de una mesa. Así que se trata de una excelente oportunidad pata aprender a colaborar en equipo con un fin común, disfrutando finalmente del esfuerzo compartido.

Cada evento o actividad gastronómica de team building tiene sus particularidades y objetivos, pero, en términos generales, podemos señalar una serie de ventajas comunes:

• Fomento del desarrollo de las habilidades comunicativas.
• Cohesión como grupo.
• Desarrollo de la capacidad de liderazgo.
• Gestión positiva del estrés.
• Aumento de la eficiencia en el trabajo.
• Refuerzo de la confianza y seguridad.
• Fomento de la creatividad y el aprendizaje.
• Capacidad de planificación y gestión de los recursos.
• Diversión.